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手推馄饨
无锡的手推馄饨创始于1864年秋天，由东北塘乡妙市头人过某在城中今新生路斜桥开设了福来手推馄饨店，人称“过福来”。
无锡手推馄饨选料及配料极为严格，手工推制皮子时用盐水和粉，粉揉得透又韧，皮子厚薄均匀、光滑，下锅不烂。调味用上等酱油熬过，肉骨头吊汤，味精提鲜，再加上蛋皮丝、香干丝、紫菜、大蒜叶丝等。
无锡崇安寺皇亭的风味小吃风味小吃的集市在沪宁线上久负盛名的有四大寺庙，即上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的玄妙观以及无锡的崇安寺。
崇安寺最初名兴宁寺，建于东晋兴宁二年（364年），南朝梁武帝时，改为静慧寺。北宋太平兴国初年（976年），改称崇安寺。清咸丰、同治年间，崇安寺两次大火，除大雄宝殿外，大部分建筑被焚毁，留下大片空旷的地方，逐渐演变成了民间杂耍和风味小吃集中之地。光绪元年（1875），在大雄宝殿前建“圣谕亭”，内供牌位，上书“当今皇帝万岁、万岁、万万岁！”“皇亭”地名由此而来。1935年，崇安寺的小吃品种已有八宝糖粥、挂粉汤团、冰屑红枣白果汤、海棠糕、牛肉线粉汤、鱿鱼、荤素豆腐花、重油拖炉饼、小笼馒头、牛肉包子、糖烧荸荠、煎油豆腐干、大肉馄饨、手推馄饨、鳝丝面、烧卖、三鲜汤包、玉米饼、春卷等，摊担29个，其中名气较大的有王阿梅的糖粥和糖芋头、陈士根的汤团和丁阿六的鸭血汤。抗战胜利以后又增加了梅花糕、萝卜丝饼、鸡子大饼、八宝饭、莲子羹、方糕、绿豆糕、千张包子、千层糕、湖州棕子、双酿团子等品种。至1949年，皇亭风味小吃摊担共146个。
无锡的手推馄饨创始于1864年秋天，由东北塘乡妙市头人过某在城中今新生路斜桥开设了福来手推馄饨店，人称“过福来”。
无锡手推馄饨选料及配料极为严格，手工推制皮子时用盐水和粉，粉揉得透又韧，皮子厚薄均匀、光滑，下锅不烂。调味用上等酱油熬过，肉骨头吊汤，味精提鲜，再加上蛋皮丝、香干丝、紫菜、大蒜叶丝等。
无锡崇安寺皇亭的风味小吃风味小吃的集市在沪宁线上久负盛名的有四大寺庙，即上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的玄妙观以及无锡的崇安寺。
崇安寺最初名兴宁寺，建于东晋兴宁二年（364年），南朝梁武帝时，改为静慧寺。北宋太平兴国初年（976年），改称崇安寺。清咸丰、同治年间，崇安寺两次大火，除大雄宝殿外，大部分建筑被焚毁，留下大片空旷的地方，逐渐演变成了民间杂耍和风味小吃集中之地。光绪元年（1875），在大雄宝殿前建“圣谕亭”，内供牌位，上书“当今皇帝万岁、万岁、万万岁！”“皇亭”地名由此而来。1935年，崇安寺的小吃品种已有八宝糖粥、挂粉汤团、冰屑红枣白果汤、海棠糕、牛肉线粉汤、鱿鱼、荤素豆腐花、重油拖炉饼、小笼馒头、牛肉包子、糖烧荸荠、煎油豆腐干、大肉馄饨、手推馄饨、鳝丝面、烧卖、三鲜汤包、玉米饼、春卷等，摊担29个，其中名气较大的有王阿梅的糖粥和糖芋头、陈士根的汤团和丁阿六的鸭血汤。抗战胜利以后又增加了梅花糕、萝卜丝饼、鸡子大饼、八宝饭、莲子羹、方糕、绿豆糕、千张包子、千层糕、湖州棕子、双酿团子等品种。至1949年，皇亭风味小吃摊担共146个。
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