#美食# #吃货控#　　
　　辣子虾：
　　材料：鲜虾半斤，干辣椒、姜末各适量。
　　调料：花椒、盐、酱油、醋、淀粉各适量。
　　做法：1.鲜虾清洗干净后，去掉虾线，
　　2.将虾须剪掉，虾尾剪开，放桂皮汁中稍泡一会儿。
　　3.用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌制几分钟。
　　4.油锅烧热，把虾下油锅炸至外皮酥脆捞出，然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味时，再加入炸好的大虾，翻炒几下即可。
　　现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。