酸辣白菜丝------主料：白菜 配料：干红辣椒、盐、醋、白糖 
制作方法：(1)将白菜丝、辣椒丝分别用开水焯2分钟，捞出控净水。 
(2)取盆。在盆里铺一层白菜丝，撒少许精盐，再撒一些辣椒丝，淋点醋，撒一些白糖，这样一层一层地铺好，将盆盖严，30分钟后，即可食用