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风味小吃王兴记馄饨店
发布时间:2014/8/23  阅读次数:282  字体大小: 【】 【】【
解放后,每逢节假日,崇安寺皇亭风味小吃总是吸引了众多食客。


现皇亭美食城,供应丰收糕团店和素斋馆的各种方糕、汤团、青团、蜜糕、素面、素包子,以及牛肉线粉汤、小笼包子、糖芋头、豆腐花、蟹壳黄、素斋等风味小吃。


王兴记风味小吃王兴记馄饨店创建于1913年,是经无锡市政府命名的名特老商店,其经营的三鲜馄饨和小笼馒头形成了独特的风味,名闻遐迩。


王兴记的三鲜馄饨以精选的猪腿心肉、淡水虾米、鸡蛋等为原料,配以定制的黄豆干丝、蛋皮丝等辅料制成,其馅心鲜美、皮薄而坚挺耐煮,汤清味鲜。鲜肉小笼则咸中带甜,卤汁多而不腻,两项产品均多次获奖,1983年被评为江苏省名特产品;1991年三鲜馄饨获商业部名优食品“金鼎奖”;1996年鲜肉小笼被国内贸易部、国家副食品检测中心等单位授予“国货名牌食品(推荐)”称号;1996年无锡市十大名菜名点评选中,王兴记的三鲜馄饨和鲜肉小笼又双双夺魁。
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